DETAIL

原産地

フランス
ラングドック地方

タイプ

赤・コクあり

品種

カリニャン 40％
グルナッシュ 40％
シラー 20％

ヴィンテージ

2015年

アルコール度数

14.5％

生産者

Château Mansenoble （シャトー・マンスノーブル）

テイスティング

外観は深みのあるルビー色。木イチゴのような赤いフルーツ、スパイスや香草の複雑で豊かなアロマが特徴です。とてもきめ細かな質感で、果実味も感じられます。気品と魅力に溢れたワイン！酸味と渋みのバランスも素晴らしく、凝縮感たっぷりです。
（おりがある場合がございますが品質には問題ございません。）

マリアージュ

モツ煮込みにはこのワイン！七味を少し効かせるとさらに合います。他にも味噌味の鍋物、ペッパーステーキ、シチュー、牛肉の赤ワイン煮込み（ブフ・ブルギニヨン）など。赤ワインソースやコショウ、ハーブを効かせると、さらにピッタリ。5年以上熟成させたものはフォアグラと。

評価・プレス

★'18ヴィンテージ・・・・「ブリュッセル国際ワインコンクール2020」で銀賞受賞。

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

16～18℃

抜栓

抜栓して直ぐでも美味しく飲んで頂けますが、飲む30分くらい前に抜栓すると華やかな香りが際立ちます。抜栓してゆっくり飲まれると、その変化を順次楽しめます。

DETAIL

原産地

フランス
ボルドー地方

タイプ

赤・ややコクあり

品種

メルロ 80％
カベルネ・ソーヴィニヨン 20％

ヴィンテージ

2019年

アルコール度数

12.8％

生産者

Château La Raz Caman (シャトー・ラ・ラズ・カマン)

テイスティング

比較的短いマセラシオン期間や、澱引きを5回することで、きめ細かさに磨きがかかり、まろやかで丸く心地いい口当たりです。メルロが持つ果実と肉厚な味が魅力的です。角が取れたタンニンは繊細で上品です。
2019年ヴィンテージはチェリーやカシスの果実香が際立ち、口当たりはとても円やかです。

マリアージュ

ステーキ、焼肉

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

１６～１８℃

抜栓

抜栓後すぐはまだ閉じた感じがします。30～60分後にメルロ種のしなやかで滑らかな味わいが楽しめます。芯がしっかりとしたワインですので、栓をあけてから数日後もボケた感じはしません。

解説

とても滑らかで、若いうちから気軽に飲めるボルドーワイン。5～7年の熟成も可能です。

DETAIL

原産地

フランス
ブルゴーニュ地方

タイプ

赤・ややコクあり

品種

ガメイ 100％

ヴィンテージ

2017年

生産者

Domaine Laforest　(ドメーヌ・ラフォレ）

テイスティング

フレッシュなブドウ、野生の木いちごや花の上品な香り。酸味が爽やかで、柔らかな果実味が魅力。タンニンの余韻と絹のようなコクの調和がよく取れています。コストパフォーマンス十分なクリュ・ボージョレです。

マリアージュ

鶏のから揚げ！　　シーザーサラダ！

ローストチキン、チキンとなすのドライカレーなど。

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

１６～１８℃

抜栓

抜栓後すぐに華やかな香りを楽しめます。グラスに注ぐときにワインを高めの位置から泡立たせる様に注ぐとより一層香りが楽しめるのでこの注ぎ方もオススメです。（慣れるまでは最初は低めの位置から注いでだんだんと高くすると簡単です。）