| 生産者情報 Château Mansenoble （シャトー・マンスノーブル） |
原産地呼称 AOC Corbières （AOCコルビエール）
VDP des Coteaux de Miramont （VDPデ・コトー・ド・ミラモン）
所有者 M.Alexander CHEKALIN （アレクサンダー・チェカリン）
Mme.Tatiana KOROLCHUK （タチアナ・コロルチュク）
面積 23ha
16.5ha：AOCコルビエール
6.5ha：VDPデ・コトー・ド・ミラモン
VDP des Coteaux de Miramont （VDPデ・コトー・ド・ミラモン）
所有者 M.Alexander CHEKALIN （アレクサンダー・チェカリン）
Mme.Tatiana KOROLCHUK （タチアナ・コロルチュク）
面積 23ha
16.5ha：AOCコルビエール
6.5ha：VDPデ・コトー・ド・ミラモン
| 歴史 |
この蔵元は1600年代初期、ユック家によって創設され、カーヴと住居は1880年に建設されました。
前オーナーは、ベルギー出身のギィド・ジャンスジェル氏、マリー＝アニックさんご夫妻です。
ジャンスジェル氏はベルギーで保険会社を経営していた。
熱烈なワイン愛好家で、1988年ベルギーのワイン・テイスティングコンテストで優勝。
それをきっかけにワイン・ジャーナリストとしても活躍しながら、世界中のワインを飲み、さらにテイスティング能力を磨かれました。
そして1993年1月2日、ジャンスジェル氏が50歳の頃、自分のワインを造るため、すべてを投げ売ってこの地に移住したのです。
テロワールを見極め、ぶどう品種は高品質のものだけを選別するなど、常にワインの品質アップに厳しい姿勢で臨みました。
※ギィド・ジャンスジェル氏は、2016年に引退しました。
| 地理/気候 |
ラングドック地方、コルビエール地区はその80％が潅木林や岩場・山岳地帯です。
乾燥した地中海性気候と、やや湿気のある海洋性気候の両方の影響を受ける場所に位置する。 山地と海の両方からの風が、ほとんど１年中吹いています。 また、栽培地が北側にあり、このことは酷暑のこの地方では大変興味深い点です。 この立地のおかげで葡萄がよりゆっくり成熟し、良いワインには欠かせない繊細さと豊かな果実香が備わり、夜の涼しさはワインに上品な酸を与えてくれます。
乾燥した地中海性気候と、やや湿気のある海洋性気候の両方の影響を受ける場所に位置する。 山地と海の両方からの風が、ほとんど１年中吹いています。 また、栽培地が北側にあり、このことは酷暑のこの地方では大変興味深い点です。 この立地のおかげで葡萄がよりゆっくり成熟し、良いワインには欠かせない繊細さと豊かな果実香が備わり、夜の涼しさはワインに上品な酸を与えてくれます。
| 品種構成 |
Grenache （グルナッシュ）
Syrah （シラー）
Carignan （カリニャン）
Mourvèdre （ムールヴェードル）
Merlot （メルロ）
Cabernet Sauvignon （カベルネ・ソーヴィニヨン）
| 土壌/栽培 |
第4紀の小石の混じった粘土石灰質土壌。
自然派という言葉はあえて使いませんが、農薬はほとんど使用していません。
病気の対策は、畑の自然環境を壊さないように、畑の状況を厳しく管理しながらぶどうの衛生や天候に応じて、必要最小限の農薬散布を行なっています。
肥料は有機肥料のみを最小限使用しています。
2004年からは、雑草を刈り込むところと、あえて種を蒔いて雑草を生やすところを、畝ごとに交互に作る栽培方法を採用。
これにより、地表を横方向に伸びる細かい根を断ち切りながら、雑草の根との競争も活発にさせ、ブドウの根をより下へと向かわせています。
また、健全で良いぶどうを収穫するために、1本の樹から採れるぶどうの数を減らしていますが、活力のある樹には芽を多めに残して、品質を均一にするようにしています。
| 醸造/熟成 |
完璧に熟したブドウだけを選果し、ポンプを使わずタンクに落とし込みます。醗酵中も、ポンプを利用したルモンタージュは行わず、重力を活用したデレスタージュを、24時間以上の時間をかけてゆっくり行います。 ブドウやワインを極力優しく丁寧に扱い、ストレスを与えないため、ピュアな風味やフィネスが損なわれず、非常にクリアでタンニンの柔らかいワインができます。
| 評価/プレス |
★「ベタンヌ＆デソーヴ ワイン等級ガイド」、「ジルベール＆ガイヤール」、「ユベールガイドブック」、「ソムリエガイドブック」「パーカーのフランスワインガイドブックSOLAR」「アンドレ・ドミンヌのワイン百科辞典」（コネマン社）等、数々の雑誌・ガイドブックで高評を得ています。
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