キュヴェ・ド・フィエ・グリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

DETAIL

原産地

AOC Touraine　（AOC トゥーレーヌ）
フランス ロワール地方

タイプ

白・すっきり辛口

品種

Fié Gris フィエ・グリ 100％

ヴィンテージ

2018年

アルコール度数

12.4％

生産者

Domaine Pascal & Jacky PREYS （ドメーヌ・パスカル＆ジャッキー・プレス）

テイスティング

銀のような生き生きした輝きのある淡い黄色。ナッツ類やシダ植物等の複雑な香り。アタックは柔らかく、土壌から来る香ばしさ、レモンを想わせる上品な酸味、品種から来るコクのあるリッチな味わいのバランスが見事に取れています。

マリアージュ

フォアグラ、キャビア等の素材を使った贅沢な前菜と。また、エビ、イカなどの炒め物や、魚のムニエル等と。この地方名産のシェーブルチーズ「AOCセル・シュール・シェール」や「ヴァランセ」「プリニー」「クロタン」と好相性。

評価・プレス

パリで超人気自然派ワインバー「ラヴァン・コントワール」で、１番上にオンリストされている人気アイテム！

おすすめグラス

ソーヴィニヨン・ブラン グラス

適温

6～8℃
よく冷やした状態で飲んで下さい。

抜栓

抜栓してからすぐに非常に非常に華やかな香りが楽しめます。30分後にはさらに華やかで火打ち石のスモーキーな独特な香りも楽しめます。抜栓後3日くらいはハーブ系の香りが持続します。