DETAIL

原産地

フランス
ロワール地方

タイプ

白･すっきり辛口

品種

ムロン・ド・ブルゴーニュ 100％

アルコール度数

11.9％

生産者

Domaine de la Sénéchalière （ドメーヌ・ド・ラ・セネシャリエール)

テイスティング

色は中程度の黄色。香りは熟した白桃、アプリコット、また花のようなニュアンスもあります。
酸味が柔らかく、ナチュラルな果実味がたっぷりです。

マリアージュ

魚介類全般。バーベキューにもぴったり。

おすすめグラス

ソーヴィニヨン・ブラン グラス

適温

10～12度
冷やしすぎると香りが閉じこもるのでご注意下さい。

抜栓

抜栓後30分くらいすると白桃やアプリコットのようなフレッシュな香りが漂います。ミュスカデらしくない厚みのある味わいが人気です。酸化防止剤もとても少なく添加していますのでナチュラルな味わいが楽しめます。

解説

最も樹齢の若い樹のブドウから造ったワイン。“飲み心地の良い気軽なワインを、みんなで楽しんでほしい”との思いから、「キュヴェ・デ・ザミ（＝友達のワイン）」と名付けました。

ラベルのデザインは、元ソムリエで現在は画家をしているペノ氏の弟のデザインで、ブルターニュの伝統的な衣装を着た男の子が、樽の上に座っています。

DETAIL

原産地

フランス
ラングドック地方

タイプ

白・すっきり辛口

品種

ソーヴィニヨン・ブラン 100％

ヴィンテージ

2019年

アルコール度数

12.5％

生産者

Domaine de L'Arjolle （ドメーヌ・ド・ラルジョル）

テイスティング

色調は澄んで輝きのある淡い黄色。火打石を感じる繊細な香り。口当たりはまろやかで、バランスが良く、木のニュアンスを伴ったミネラル感（フュメ＝スモーキー）を感じ、花や果肉が白い果実のような爽やかな余韻を持ちます。約5年間の熟成が可能。6～8℃にしっかりと冷やしてお飲みください。樽の香りも感じられ、しっかりした味わいに満足の1本です。

マリアージュ

アペリティフ、シーフードの盛り合わせ、アサリの酒蒸し、ウニほうれん（ウニとホウレン草のバター炒めで広島名物）やカキフライ（レモンをしっかりかけて）など。

おすすめグラス

ソーヴィニヨン・ブラン グラス

適温

6～8℃　　しっかり冷やしてお飲みください。

抜栓

抜栓して直ぐに飲めます。低めの温度で最初は楽しんで頂いてからは冷やすのをやめて飲んで頂くと少しずつ温度が上がるとともにだんだんと生き生きとした酸味が出てきてより一層美味しく飲んで頂けます。抜栓から5日以内に飲みきって下さい。

DETAIL

原産地

フランス
ロワール地方

タイプ

白・すっきり辛口

品種

フィエ・グリ 100％

ヴィンテージ

2018年

アルコール度数

12.4％

生産者

Domaine Pascal & Jacky PREYS （ドメーヌ・パスカル＆ジャッキー・プレス）

テイスティング

銀のような生き生きした輝きのある淡い黄色。ナッツ類やシダ植物等の複雑な香り。アタックは柔らかく、土壌から来る香ばしさ、レモンを想わせる上品な酸味、品種から来るコクのあるリッチな味わいのバランスが見事に取れています。

マリアージュ

フォアグラ、キャビア等の素材を使った贅沢な前菜と。また、エビ、イカなどの炒め物や、魚のムニエル等と。この地方名産のシェーブルチーズ「AOCセル・シュール・シェール」や「ヴァランセ」「プリニー」「クロタン」と好相性。

評価・プレス

パリで超人気自然派ワインバー「ラヴァン・コントワール」で、１番上にオンリストされている人気アイテム！

おすすめグラス

ソーヴィニヨン・ブラン グラス

適温

6～8℃
よく冷やした状態で飲んで下さい。

抜栓

抜栓してからすぐに非常に非常に華やかな香りが楽しめます。30分後にはさらに華やかで火打ち石のスモーキーな独特な香りも楽しめます。抜栓後3日くらいはハーブ系の香りが持続します。