レ・ピロティエール・ソーヴィニヨン

DETAIL

原産地

AOC Touraine　（AOC トゥーレーヌ）
フランス ロワール地方

タイプ

白・すっきり辛口

品種

Sauvignon Blanc ソーヴィニヨン・ブラン 100％

ヴィンテージ

2018年

アルコール度数

12.1％

生産者

Domaine Pascal & Jacky PREYS （ドメーヌ・パスカル＆ジャッキー・プレス）

テイスティング

ロワールらしいミネラル感を楽しめます。色調は緑の輝きを帯びた淡い黄色。香りはレモンピールやグレープフルーツなどの柑橘系果実、ライチやバラのような力強く爽やかなアロマ。つげの木やアーモンドの香ばしい風味。口に入れると酸味が生きていて、清涼感があります。白桃のようなフルーティーな口当たり。ライム、白コショウの風味が表れ、畑の火打石に由来するミネラル感が持続します。

マリアージュ

ハマグリ、牡蠣などの脂質の多い貝類、エスカルゴ、焼き魚、シェーブルチーズ。

おすすめグラス

ソーヴィニヨン・ブラン グラス

適温

6～8℃
よく冷やした状態で飲んで下さい。

抜栓

抜栓後からすぐにソーヴィニヨン・ブランらしいフレッシュな柑橘系の味わいが口いっぱいに広がって行きます。30分くらい経てば火打石のスモーキーな香りも際立ってきます。抜栓後3日くらいは心地よい爽やかさが持続します。

解説

「レ・ピロティエール」とは区画の名前です。