オート・コート・ド・ボーヌ / ガショ・モノ

DETAIL

原産地

AOC Bourgogne (AOC ブルゴーニュ)
フランス ブルゴーニュ地方

タイプ

赤・コクあり

品種

Pinot Noir ピノ・ノワール 100％

ヴィンテージ

2017年

アルコール度数

13.1％

生産者

Domaine Gachot Monot （ドメーヌ・ガショ・モノ）

テイスティング

カシスなど黒い果実の香りのするコクのある赤ワイン。また、香り、味わい共に針葉樹のようなニュアンスもあります。

マリアージュ

スパイスの効いた辛口料理。

おすすめグラス

ピノ・ノワール グラス （ブルゴーニュ・グラス）

適温

15～17℃

抜栓

抜栓して直ぐに飲めますが、じっくり時間をかけて変化を楽しむのも良いでしょう。
3日以内に飲みきることをお勧めします。

解説

ブルゴーニュのピノ・ノワール種はとても繊細な品種です。ロマネ・コンティを筆頭に高額なものが多く、作り方によって大きく変化するため当たり・はずれも多いワインです。このワインを造るドメーヌ・ガショ・モノは実力、将来性ともに魅力たっぷりのワイナリーです。