ソアーヴェ・クラッシコ / コッフェレ

DETAIL

原産地

DOC Soave Classico （ソアーヴェ・クラッシコ）
イタリア ヴェネト州

タイプ

白・すっきり辛口

品種

Garganega ガルガーネガ 100％

ヴィンテージ

2019年

アルコール度数

12.7％

生産者

Coffele （コッフェレ）

テイスティング

緑がかった麦わら色。新鮮で繊細なアカシアのような白い花や、甘苦いグレープフルーツやオレンジのような果実の香り。味わいはフレッシュで程よい甘味を感じる辛口。バランスも良く、余韻にガルガーネガの特徴である甘やかなアーモンドが感じられる非常に上品なワインです。ソアーヴェは生産者により味がとても異なります。

マリアージュ

アペリティフとして、クラッカー、チップス、アーモンなどをつまみながら。きのこのスパゲティ、たらこスパゲティ、ピザ、雑炊、魚介の鍋、お刺身、お寿司、チラシ寿司、冷やし中華、シーフードサラダ、天ぷら、天丼、親子丼など。

おすすめグラス

ソーヴィニヨン・ブラン グラス

適温

7～9℃

抜栓

抜栓して直ぐにお飲みいただけるワインです。
5日以内に飲みきることをお勧めします。

解説

この蔵のメインアイテムです。ピュアで透明感のあるエレガントなワインで、和食との相性は抜群なので、日本の料理にピッタリです。