ヴァルポリチェッラ / コッフェレ

DETAIL

原産地

DOC Valpolicella （ヴァルポリチェッラ）
イタリア ヴェネト州

タイプ

赤・軽口

品種

Corvina コルヴィーナ

Rondinella ロンディネッラ

Molinara モリナーラ

ヴィンテージ

2019年

生産者

Coffele （コッフェレ）

テイスティング

紫がかったルビー色で、ブラックベリー、ブラックチェリー、サクランボなどのベリー系果実の熟した香り。スパイスやほんのり草木のような印象もあります。ビロードのようななめらかな舌触りで、軽く飲みやすい味わいの中にもしっかりしたボディがあります。調和が取れていて余韻も長く、上品なワインです。白ワインのソアーヴェを造るワイナリーです。
赤ワインでも気持ち温度低めが良いです。

マリアージュ

スパゲティミートソース、鉄板焼き、バーベキュー、焼肉、しゃぶしゃぶ、焼き鳥、ピザ、ハンバーグ、トンカツ、餃子、雑炊、すき焼きなど。

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

12～14℃
通常の赤ワインより少しだけ冷やすと滑らかな味わいになります。
少し温度をあげると（15～17℃）、しっかりした酸味を感じられます。
お好みの温度でお楽しみ下さい。

抜栓

抜栓して直ぐにお飲みいただけるワインです。
3日以内に飲みきることをお勧めします。