キアンティ / ヴェッキア・カンティーナ

DETAIL

原産地

DOCG Chianti (キアンティ）
イタリア トスカーナ地方

タイプ

赤・軽口

品種

Prugnolo Gentile=Sangiovese プルニョーロ・ジェンティーレ=サンジョヴェーゼ

Canaiolo カナイオーロ

ヴィンテージ

2018年

生産者

Vecchia Cantina di Montepulciano （ヴェッキア・カンティーナ・ディ・モンテプルチャーノ）

テイスティング

紫がかったルビー・レッド。赤いベリー系果実の香りがダイレクトに感じられ、ほのかにバニラの風味も。口に含むと心地良いインパクトでバランスも良いです。飲みやすいが引き締った味わいで、後味に広がる甘やかさとタンニンも心地良い。3～5年の熟成が可能です。

マリアージュ

ローストビーフ！

ほか肉料理全般。

評価・プレス

★'08ヴィンテージ・・・・「ロサンゼルス国際ワインコンクール」で銀賞受賞
★'10ヴィンテージ・・・・「デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード」で銅賞受賞

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

１２～１４℃
少し冷えた状態だとやや香りが閉じていますが、飲み口が良くグイグイ飲めます。温度を上げると爽やかな香りと酸味を感じられます。

抜栓

抜栓して直ぐは香りが閉じた感じがあります。30分程度でだんだんと開いて香りが華やかになります。