メルキュレー・ルージュ“アン・ブソワ”

DETAIL

原産地

AOC Mercurey (メルキュレー)
フランス ブルゴーニュ地方

タイプ

赤・コクあり

品種

Pinot Noir ピノ・ノワール 100％

ヴィンテージ

2016年

アルコール度数

13.1％

生産者

Domaine Patrick Guillot （ドメーヌ・パトリック・ギュイヨ）

テイスティング

小さな赤い果実がいろいろ混ざった複雑な香り。まだ若いタンニンはフレッシュなアタックをあたえるが少し熟成すれば繊細な味わいを生みます。バランスがよく心地よい余韻が楽しめます。

マリアージュ

鴨料理、ステーキ、コック・オー・ヴァン（鶏肉の赤ワイン煮）など。

おすすめグラス

ピノ・ノワール グラス （ブルゴーニュ・グラス）

適温

15～17℃

抜栓

抜栓して直ぐに飲めますが、じっくり時間をかけて変化を楽しむのも良いでしょう。
3日以内に飲みきることをお勧めします。

解説

ピノ・ノワールはフランス・ブルゴーニュ地方の代表的なぶどう品種です。有名なロマネ・コンティなど最高峰のワインに使用されています。単一品種で製造される事が多く、安価なものは軽く単調になりがちですが、醸造法によって複雑な香り、味わいをもつワインが造られています。またピノ・ノワールの特徴である優しいタンニンは多くの日本料理に合わせることが出来ます。