ル・グラン・クロ / イャニック・アミロ

DETAIL

原産地

AOC Bourgueil （AOC ブルグイユ）
AOC Saint Nicolas de Bourgueil（AOC サン・ニコラド・ブルグイユ）

タイプ

赤・コクあり

品種

Cabernet Franc カベルネ・フラン 100％

ヴィンテージ

2018年

アルコール度数

12.6％

生産者

Yannick Amirault （イャニック・アミロ）

テイスティング

凝縮感とともに、甘い果実をかじっているかのようなボリューム感があります。
フランスの著名な料理評論家キュルノンスキー（1872～1956年）曰く「（ル・グラン・クロ）はブルグイユで最上級の区画」と評価したほどの傑出して優れた区画です。
フランスの料理雑誌などでも取り上げられている人気の高いワインです。
3～4年後が飲み頃。1時間前にデキャンタージュ（キャラファージュ）すると良いです。

マリアージュ

ビーフシチュー、牛フィレ肉のステーキ、鶏肉のグリル

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

16～18℃
基本的に常温です。暑い季節は少し冷やしても構いません。

抜栓

抜栓後すぐは香りが閉じこもっていますが、30分くらいしてからベリー系、ジャム系のチョコレートのような香りが広がってきます。
予めデキャンタージュするか、時間を掛けてじっくりと飲むのがお薦めです。

解説

火打石を含む土壌のため、ミネラル豊富なワイン。エレガントで女性的な柔らかい味わいです。
ロワール地方のカベルネ・フラン種は完熟させるのが難しいとされている品種です。