DETAIL

原産地

フランス
ボルドー地方

タイプ

赤・コクあり

品種

メルロ 100％

ヴィンテージ

2018年

アルコール度数

12.0％

生産者

Château Cassini （シャトー・カッシーニ）

テイスティング

色調は輝きのあるルビー色で、キイチゴの砂糖漬けのような果実の香りに、ほのかにスパイスの香りが調和しています。味わいはまろやかで果実味があり、タンニンが滑らかに溶け込んでいます。体にスーッと入ってくる、あたたかみのあるワインです。

マリアージュ

牛すじや豚肉の煮込み料理や、焼き鳥（たれ）など。

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

16～18℃

抜栓

抜栓して直ぐにお飲みいただけるワインです。
なるべく早めに飲みきることをお勧めします。

解説

葡萄畑が５ヘクタールと少なく、生産量も非常に少ない自然派ボルドーワインです。

DETAIL

原産地

フランス
ラングドック地方

タイプ

赤・コクあり

品種

メルロ 100％

ヴィンテージ

2018年

アルコール度数

14.0％

生産者

Domaine de L'Arjolle （ドメーヌ・ド・ラルジョル）

テイスティング

色調は輝きのあるルビー色。新鮮なフルーツや赤い果実のジャム、バニラのような複雑な香りがします。豊かなアタックの後は、フレッシュさとコク、よく熟したブドウから来る上質なタンニンが調和します。余韻には熟した果実の風味が長く続きます。樽熟成していますので、メルロにしてはどっしりとした味わいが楽しめます。じっくりとお召し上がり下さい。

マリアージュ

牛フィレ肉・ドライフルーツソース、子羊のもも肉・いちじくと蜂蜜ソースなどの、ちょっと手の込んだ料理に。また色々なチーズに合います。

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

16～18℃

抜栓

抜栓して直ぐでも香りを楽しめますが、抜栓後に時間をかけてゆっくり変化を楽しんで飲むのも
良いと思います。３日以内にお飲みになることをお勧め致します。

DETAIL

原産地

フランス
ボルドー地方

タイプ

赤・ややコクあり

品種

メルロ 85％
カベルネ・ソーヴィニヨン 15％

ヴィンテージ

2016年

アルコール度数

12.0％

生産者

Château Vignol （シャトー・ヴィニョル）

テイスティング

赤い果実の味わいが爽やかで、上品なタンニンがうまく溶け込んでいます。柔らかいけれど、しっかりとした赤ワインです。

マリアージュ

ハムやパテなどの軽食の他、羊肉や鶏肉のハーブ焼き、焼き鳥（タレ）とも相性が良いです。

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

14～16℃
常温が適温です。暑い時はやや冷やしぎみでも美味しくいただけます。

抜栓

抜栓後すぐは閉じた感じがしますが、時間とともにベリー系の香り、チョコレートの香り、爽やかなハーブの香りが際立ってきます。ボルドーのメルロ種の柔らかくどっしりした感じが楽しめるワインです。

解説

樽は一切使わず、ステンレスタンクを使用しているため、テロワールとピュアな果実味がそのまま表現されたキュヴェです。