トゥーレーヌ・シュノンソー・ソーヴィニヨン“フルール・ド・リス”

DETAIL

原産地

AOC Touraine Chenonceaux（AOC トゥーレーヌ・シュノンソー）
フランス ロワール地方

タイプ

白・すっきり辛口

品種

Sauvignon Blanc ソーヴィニヨン・ブラン 100％

ヴィンテージ

2014年

アルコール度数

12.0％

生産者

Domaine Pascal & Jacky PREYS （ドメーヌ・パスカル＆ジャッキー・プレス）

テイスティング

やや薄めですが、輝きのある黄金色の澄んだ色調。白い花の香りと、フレッシュな青リンゴのような香りが心地よいです。フルーティーでフローラルでエキゾチックな味わい。ミネラル感が余韻に残ります。かすかに甘みを感じるので飲みなれない人にもお勧めできる白ワインです。

マリアージュ

シーフード（貝類、エビ、イカなど）や、白身魚のムニエルなど。

おすすめグラス

ソーヴィニヨン・ブラン グラス

適温

12～14℃
冷やしすぎると香りがたちにくくなるので、少し冷えているくらいが適温です。土壌からくる独特な香りとフルーティな香り、フレッシュ感と厚みがうまくマッチングしています。

抜栓

抜栓後すぐはフレッシュ感を強く感じますが、30分くらい経つと甘い花の香り、青りんごや桃のような香り、スモーキーな香りが広がりミネラル感を感じるようになります。ソーヴィニョン・ブラン種の爽やかさと芯の強さが満喫できる白ワインです。

解説

「フルール・ド・リス」はユリの花という意味を持ち、フランス王家を象徴しています。