【No.2　白ワイン～シャルドネ～】

私のおすすめで、何度飲んでも美味しいと感じたワインのひとつに フランス ロワール地方のワイナリー 「ドメーヌ・パスカル＆ジャッキー・プレス」で作られている「シャルドネ」があります。

ワインを飲み始めて、ぶどうにそこまでこだわりを持っていませんでしたが、 最近シャルドネ100％の味が
好きだなと思うようになり自然と選んでしまいます。

桃と生クリームのような菓子の香りや、アプリコットのような果実の香りが強く、 「これぞシャルドネ！」と思わせる香りを感じます。

甘い香りの感じからして、フルーティーなんだろうと思っていましたが 飲んでみると思っているほどフルーティーではなく、どちらかというとレモンなどの 柑橘系を感じる味で、ややドライでしたが、どこか上品さを感じました。 酸味が華やかで、口当たりはキリっとしていますが、コクは軽めです。

マリアージュはお肉よりは、魚介類の方が合いました。 チーズやレーズンとの相性もよかったのですが、
個人的には、脂が多い刺身はあまり合わなかったです。
（ちなみにソムリエの方いわく、このワインはオールマイティーでどのマリアージュとも合うそうです。）