商品コード： BM06
フランス・ロワールのシュナン・ブラン
自然豊かなロワール渓谷の代表品種シュナン・ブランを飲み比べる
￥8,800 税込、送料無料
白ワイン1本 オレンジワイン1本
1本当たりの価格：￥4,400（税別￥4,000）
フランス北西部ロワール川の中流域で栽培される代表品種シュナン・ブランは、カリンなどの果実の香りと綺麗な酸味が魅力的な白ブドウです。その中から造り方の違う2本を選びました。
「クロ・ド・クレーヌ サヴニエール」は旨味たっぷりな凝縮したコクと複雑で上品な味わいを持つ上質な白ワインです。「シュナン・ブラン （マセラシオン）」は美しい淡い琥珀色のオレンジワインです。オレンジワインは白ブドウを使って赤ワインの製法で造られるワインで、タンニンを含む複雑な味わいが特徴的です。この1本はオレンジワインの中でもタンニンが穏やかでクセが無く、食事にとても合います。
同じ品種でも造り方によって見た目も味わいも異なる2本を飲み比べてみて下さい。
Clos de Coulaine Savennières
クロ・ド・クレーヌ サヴニエール
Château Pierre-Bise （シャトー・ピエール・ビーズ）
￥4,950 税込 (税別 ￥4,500 )
DETAIL
原産地
フランス
ロワール地方
タイプ
白･辛口コクあり
品種
シュナン・ブラン
100％
ヴィンテージ
2018年
生産者
Château Pierre-Bise （シャトー・ピエール・ビーズ）
テイスティング
凝縮したコクと複雑で上品な味わいが特徴的｡旨味たっぷりで余韻も長いです。ワインランク上のシュナン・ブラン。
マリアージュ
天ぷら（天つゆで）、魚介のバター焼き
おすすめグラス
ソーヴィニヨン・ブラン グラス
適温
12～14度
軽く冷やす程度であまり冷やしすぎない方が香りが引き立ちます。
抜栓
抜栓直後濃縮したフルーツの香り、蜂蜜の香りなど個性的な香りが広がります。旨味も凝縮されていて、余韻も長く続きます。シュナン・ブラン種はとても面白い品種です。
Chenin Blanc (Macération)
シュナン・ブラン （マセラシオン）
Domaine Pascal & Jacky PREYS （ドメーヌ・パスカル＆ジャッキー・プレス）
￥4,070 税込 (税別 ￥3,700 )
DETAIL
原産地
フランス
ロワール地方
タイプ
オレンジ
品種
シュナン・ブラン
100％
ヴィンテージ
2020年
アルコール度数
12.0％
生産者
Domaine Pascal & Jacky PREYS （ドメーヌ・パスカル＆ジャッキー・プレス）
テイスティング
美しい淡い琥珀色。砂糖漬けの果実、マルメロ、マンダリンオレンジ、プラムの香りです。きれいな酸味が口中に広がり、ややキリッとしていますが、よく熟した果実やマンゴーのようなニュアンスと共に、しなやかさが感じられます。余韻にミネラル感を残し、ドライで心地よい力強さを持っています。
マリアージュ
和食、特に寿司との相性は抜群。オレンジワインの中でもタンニンが穏やかでクセが無く、魚でも肉でもマリアージュは万能です。
おすすめグラス
ソーヴィニヨン・ブラン グラス
適温
8～10度
爽やかなタイプですので冷やしてお召し上がり下さい。少し温度が上がったくらいでも美味しく飲めます。
抜栓
抜栓後10分くらいすると完熟したフルーツやハーブの特徴的な香りが広がります。
解説
ヴィエイユ・ヴィーニュ（平均樹齢60年）のシュナン・ブランをマセラシオンして造ったオレンジワインです。シュナン・ブラン種の柑橘系フルーツ、完熟したフルーツ、蜂蜜、ハーブのような心地良い香りです。力強さと爽やかさ、ミネラル感、軽い苦みが見事に調和しています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています
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